Caféine dans le thé vert | Dr. Schweikart
Café ou thé ? La caféine du café est liée à de l’acide chlorogénique, contrairement à celle du thé vert qui est liée à des tanins. Le café ne possède pas d’acides aminés (notamment la L-Théanine) qui sont présents dans le thé vert et noir et rendent la caféine nettement plus tolérable.
